Szénhidrátok
ElÅadó: Kovács Lajos, tud. fÅmunkatárs, SZTE Orvosi Vegytani Intézet, Dóm tér 8, e-mail: kovacs@ovrisc.mdche.u-szeged.hu
1 félév, 14 × 2 óra, idÅpont megbeszélés szerint. A kurzus felvételének javasolt idÅpontja: a szerves kémiai szigorlat táján.

Tematika:
A szénhidrátok nevezéktana. A monoszacharidok szerkezete. Az anomercentrumot érintÅ reakciók (reakciók alkoholokkal, kén-, nitrogén- és szén-nukleofilekkel, redukciók, oxidációk, észterek és glikozil-halogenidek reakciói). Nem az anomer centrumon lejátszódó reakciók (dezoxi-, amino-, tio- és anhidrocukrok, elágazó láncú szénhidrátok). A hidroxilcsoportok reakciói (éterek, észterek, acetálok). Oligoszacharidok szintézise. A szénhidrátok felhasználása királis vegyületek elÅállításában. Monoszacharidokat tartalmazó természetes vegyületek.
Cukrok teljes szintézise formaldehidbõl, glikolaldehidbÅl stb. Nitroalkánok a cukrok lánchosszabbításában. Nitrometil-csoportot tartalmazó szacharidok felhasználása lánchosszabbításhoz és a neuraminsav elõállítása. Kiliani-Fischer szintézis. Malonészter-származékokkal ill. diazo-alkánokkal végzett lánchosszabbítás. Foszforánokkal (stabilizált és nem-stabilizált) végzett lánchosszabbítás. Foszfonátokkal végezhetÅ lánchosszabbítások. Lánchosszabbítás Grignard-reagensekkel és ditiánokkal. A tiazol, mint formil-ekvivalens felhasználása a cukrok lánchosszabbításában. Szénhidrátok lebontása.

Ajánlott irodalom:
    1.	Bruckner Gy. (1974): Szerves kémia I-2. Tankönyvkiadó, Budapest, 973-1247 o.
    2.	Novák L., Nyitrai J., Hazai L. (2001): Szénhidrátok. In: Biomolekulák kémiája. Magyar Kémikusok Egyesülete, Budapest, 41-55. o.
    3.	B. G. Davies, A. J. Fairbanks (2002): Carbohydrate chemistry. Oxford University Press, Oxford, 100 o.
    4.	M. Bols (1996): Carbohydrate building blocks. John Wiley and Sons, New York.
    5.	P. M. Collins, R. J. Ferrier (1995): Monosaccharides. Their chemistry and their role in natural products. John Wiley and Sons, Chichester.
    6.	Z. Györgydeák, I. F. Pelyvás (1998): Monosaccharide sugars. Chemical synthesis by chain elongation, degradation, and epimerization. Academic Press, San Diego.
    7.	W. Pigman, D. Horton (Eds.) (1972): The carbohydrates. Chemistry and biochemistry. 2nd ed. Vol. IA. Academic Press, New York.
    8.	W. Pigman, D. Horton and A. Herp (Eds.) (1970): The carbohydrates. Chemistry and biochemistry. 2nd ed. Vol. IIB. Academic Press, New York.
    9.	J. F. Stoddart (1971): Stereochemistry of carbohydrates. Wiley-Interscience, New York. 
   10.	H. S. El Khadem (1988): Carbohydrate chemistry. Monosaccharides and their oligomers. Academic Press, San Diego, New York.
   11.	A. F. Bochkov, G. E. Zaikov and V. A. Afanasiev (1991): Carbohydrates. VSP, Utrecht, Tokyo.
   12.	J. F. Kennedy (Ed.) (1988): Carbohydrate chemistry. Clarendon Press, Oxford.
   13.	R. W. Binkley (1988): Modern carbohydrate chemistry. Marcel Dekker, Inc., New York.